Rational SCC 201

Технічні характеристики пароконвектомату Rational SCC 201:

• Виробник: Rational
• Країна-виробник: Німеччина
• Тип:Гастрономічний
• Тип підключення: Електричний
• Кількість рівнів:20
• Панель керування: Сенсор
• Розмір дек: GN1/1, GN1/2
• Максимальна температура: 300°С
• Під'єднання до електромережі: 380 В
• Потужність:37 кВт
• Габарити:879х791х1782 мм
• Вага:258 кг

Опис парокостомату Rational SCC 201:

Пароконвект Rational SCC 201 Ел. — універсальне гастрономічне обладнання, призначене для приготування гастрономічних страв, випічки, варіння супів, тушкування овочів, а також приготування дієтичного харчування. Він може замінити до 50% робочої техніки, а вашої кухні, скоротити час на приготування страв і заощадити витрати на електроенергії.

Пароконвект містить 20 рівнів, GN1/1, GN1/2. Повністю виготовлений із неіржавкої сталі. Робоча камера обладнана підсвіткою.

Максимальна температура роботи: 300°С.

Режими роботи:

• вологий жар (пар) — 30 °C — 130 °C;
• сухе тепло (гаряче повітря) — 30 °C — 300 °C;
• поєднання вологого тепла та сухого тепла (30 °C — 300 °C).

Особливості пароконвектомату Rational SCC 201

• Пам'ять пристрою вміщує до 350 рецептів з 12 послідовними етапами.
• Повністю автоматизований процес готування.
• ClimaPlus Control керує кліматом усередині робочої камери.
• Вбудований температурний зонд вимірює температуру всередині продуктів.
• Вбудований парогенератор.
• CalcDiagnose System контролює появу накипу.
• SelfClean — система автоматичного миття й очищення від накипу.
• Система Cool Down швидке охолодження робочої камери.
• CleanJet — система очищення робочої камери.
• Вбудований ручний душ із регулюванням струменя.