Статьи

Основной раздел

• Саладетты

  28 июня 2015

  Саладетты ― специальное оборудование из профессиональной кухни, оптимизации хранения холодных блюд и салатов.

  Полная версия статьи
• Как устроен планетарный миксер для теста б/у

  17 апреля 2015

  На кухне ресторана планетарный миксер б/у заменяет не одну пару рук поваров и значительно упрощает технологический процесс. С помощью планетарного миксера б/у можно готовить различные виды теста: песочное, бисквитное, дрожжевое. Кроме того, миксер ко

  Полная версия статьи
• Плиты индукционные

  17 апреля 2015

  Явление электромагнитной индукции было открыто Майклом Фарадеем в 1831 году. Сегодня гениальному англичанину могут сказать спасибо в том числе и рестораторы: на обнаруженном им принципе основана работа индукционного оборудования, которым вот уже окол

  Полная версия статьи