Конвекційна піч з парою Unox XFT 115 Stefania б/у

Конвекційна піч з парою Unox XFT 115 Stefania б/у

Конвекційна піч Unox XFT 115 LineMiss Touch. Нова конструкція картера в камері печі дає змогу якнайкраще оптимізувати повітряні потоки, забезпечуючи максимально рівномірне випікання. Дверцята в оновленій серії печей забезпечені ущільненням із підвищеною зносостійкістю й зміцненими петлями, розрахованими на 100 000 відчинок дверей.

Піч на 3 дека 460 х 330 мм, які не входять до комплекту, продуктивністю до 8 кг на годину є незамінною пічкою для випікання не тільки кондитерських виробів, де потрібен чудовий результат, але й для приготування гастрономічних страв.

Піч може використовуватися для:

— випічки всіх типів хліба та тіста, свіжого та замороженого

- приготування гастрономічних заготівок, свіжих і заморожених

- відновлення охолоджених і заморожених харчових продуктів

— приготування м'яса, риби, всіх видів овочів.

Особливості серії LineMiss Touch:. Конвекційна піч Unox XFT 115 (з парою):

• Система AIR.PLUS, спеціально розроблена UNOX — для ідеального розподілення повітря та температури всередині камери печі. У результаті — рівномірна випічка на різних рівнях печі, і  у будь-якій точці окремого дека.

• Система пароутворення STEAM.PLUS. Під час подавання вологи в камеру печі на старті процесу внаслідок цього отримуємо продукт із зовнішньою скоринкою та правильною внутрішньою структурою.

• У печах LineMiss, обладнаних панеллю Dynamic і Matic, подавання вологості в камеру готування може бути встановлене за допомогою програми випічки.

• У печі LineMiss з панеллю керування Manual Humidity подання вологості в камеру готування здійснюється через натискання кнопки на панелі керування.

• Система DRY.PLUS для видалення вологи з камери.

• У печах LineMiss Matic дверцята відчиняються автоматично після закінчення програми випічки, встановленої оператором.

Панель керування Dynamic. Конвекційна піч Unox 115 Stefania — На фото:

1 — кнопка для вибору кроку готування

2 — індикатор кроку готування

3 — дисплей для візуалізації параметрів випічки

4 — індикатор часу готування

5 — індикатор температури готування

6 — індикатор вологості

7 — кнопка встановлення часу/температури/вологості

8 — кнопка зміни значень параметрів

9 — START/STOP циклу готування

10 — Швидкий доступ до збережених програм

11 — Кнопка доступу до меню програм

12 — Кнопка збереження програм

13 — Кнопка для вибору об'єкта керування: піч/розстібна шафа