Соковижималки

Соковижималки бу

Соковижималки широко використовуються у закладах громадського харчування для приготування свіжих фруктових і овочевих соків.

Соковижималки широко використовуються у закладах громадського харчування для приготування свіжих фруктових і овочевих соків.

Є різні види такого обладнання:

Механічні соковижималки працюють за принципом друку: сік з половинок цитрусових (апельсини, грейпфрути тощо) видавлюється з руками, таким чином, вміст целюлози в готовому продукті є мінімальним.
Напівавтоматична соковижималки підходять не тільки для цитрусових, але і для твердих овочів (морква, тощо). В процесі виготовлення цитрусових сік половинки фруктів по одному розміщені на обертовому конусі руками. При цьому, для роботи з овочами це задається з допомогою обертового леза і терки диски, які розкривати продукції. Під час приготування соку з високим вмістом целюлози, збирають в спеціальну ємність, і плоть потрапляє у відходи bin.Automatic соковижималки вимагають мінімального зусилля і дуже економічний, як відсоток соку, отриманого у вагових співвідношеннях сирого продукту становить близько 50%. Для того, щоб свіжий сік вам потрібно залити у бачок потрібну кількість фруктів (приблизно такого ж розміру), ви повинні залити в бункер, а потім починається процес виробництва